فوائد بعض مأكولات الأطفال المفضلة و مساوئها

الدليل الغذائي لصحة أفضلفوائد بعض مأكولات الأطفال المفضلة و مساوئها

يرتبط عدد كبير من الأمراض الخطيرة التي تصيب الصغار في طفولتهم وفى مراحل لاحقة من حياتهم بالنمط الغذائي الذي يتبعونه ونوعية المأكولات التي يتناولونها

يسهم الغذاء السليم في الحفاظ على صحة الأطفال ومدهم بالطاقة الضرورية لنموهم وتطور قدراتهم ومهاراتهم المختلفة لكن اليوم و في ظل تطور الصناعة الغذائية وتسريع الدورة الحياتية فقدنا الكثير من القيم الغذائية الصحية حتى إن بعضنا أضاع ((بوصلة)) المأكولات الصحية في ظل توافر الوجبات السريعة والأطعمة الجاهزة والمعدة سلفا، التي يحتوى البعض منها على مواد غير سليمة يمكن إن تؤثر سلبا في صحة أطفالنا.

إليك دليل مأكولات طفلك المفضلة الذي يعرفك إلى حقيقة بعض محتويات تلك الأطعمة وعلاقتها ببعض الأمراض

المشروبات الفوارة

هل تعلمين يا عزيزتي أن المشروبات الفوارة أو الغازية التي تقدمينها لطفلك يمكن أن تحتوى على مواد كيماوية خطرة موجودة أصلا في النفط؟

كشفت إحدى الدراسات التي أجريت في وكالة المعايير الغذائية أن مادة البنزين الكيماوية الموجودة في البترول الخالي من الرصاص التي ثبت علميا تسببها في الإصابة بمرض السرطان موجودة أصلا في عدد واسع من المنتجات الغازية حيث إن هذه المادة تتكون نتيجة تفاعل المواد الحافظة مع فيتامين ج، من حسن الحظ حسب ما تشير إليه الوكالة إن كمية تلك المادة المكونة قليلة إذ أنها لا تشكل مصدر خطر حقيقي على الصحة وعلى الرغم من ذلك يجب الحد من أعطاء تلك المشروبات للأطفال و السماح لهم بتناولها مرتين بالأسبوع فاحتواؤها على كمية كبيرة من السكر يمكن أن يضر بصحة أسنانهم.

الشيبس

هل سمعت أن البطاطا المقرمشة ممكن أن تعرض طفلك للإصابة بالسرطان هناك من لا ينفى احتمال ارتباط الشيبس بمرض السرطان إذ تفيد التحاليل المختبرية إلى أن الشيبس و أنواع المقرمشات الأخرى تحتوى جميعها على مادة كيماوية سامة تدعى (اكريلاميد) التي تتكون عندما يتم قلى الأطعمة الغنية بالنشويات مثل البطاطا أو شيها أو تحميصها أو طهوها وعلى الرغم من انه لم يتم حتى الآن إثبات ارتباطها باى مرض يصيب الإنسان ينصح الخبراء بالحد من تناولها كونها تسببت في إصابة حيوانات المختبرات بالسرطان يجب السماح للطفل بتناول حصتين من البطاطا المقلية أو المقرمشة مرتين في الأسبوع لحمايته من الأذى و الضرر.

البسكويت

لا تقلقي عزيزتي من تناول طفلك البسكويت إذ ليس صحيحا أن قطع البسكويت مليئة بالدهون المتحولة المضرة لقد ربطت بعض الدراسات الدهون المتحولة الصناعية التي تم تعديلها كيماويا بأمراض السكري والسرطان وانسداد الشرايين إلا أن هذه الدهون الخطرة توجد فى الحلويات والكيك و الوجبات السريعة و تغيب عن البسكويت

لماذا البسكويت يخلو منها

لقد عملوا مصنعو البسكويت على تغيير مكونات وصفاتهم بشكل أصبحت فيه خالية من اى مادة دهنية معدلة وخطرة على الصحة و على الرغم من ذلك يجب منع الطفل من تناول أكثر من قطعة بسكويت واحدة يوميا نظرا لاحتوائها من جهة أخرى على مستويات عالية من السكر و الدهون المشبعة.

السلطات الجاهزة

لا تشعرين بالذنب إذا كنت تطعمين طفلك السلطات الموضبة في أكياس أو المعدة مسبقا لأنها و على عكس الاعتقاد السائد تحتفظ بفوائدها الغذائية أظهرت إحدى الدراسات الصادرة عن مجموعة تصنيع السلطات الطازجة والمعدة مسبقا إن تلك الوجبات تحتوى على العناصر الغذائية كما لو أنها طازجة وأشارت تلك الدراسة إلى أن مئة غرام من السلطة المكونة من الأعشاب تحتوى على 80٪ من فيتامين (أ) الذي يحتاج إليه الطفل يوميا إضافة إلى 34٪ من فيتامين (ب) و 10٪ من معدن الحديد ويعزو الخبراء سبب احتفاظها بعناصرها الغذائية إلى توافر عدد من الشروط مثل الجو المعدل الخاص بالتغليف و عملية غسلها بالنيتروجين التي تساعد في الحفاظ على مستويات مرتفعة من فيتامين (ج) كذلك لا يوجد اى دليل علمي على ان مادة الكلوراين التي تستخدم في غسل مكونات إعداد السلطة مضرة بصحة الطفل إذ إنها لا تترك اى اثر لها في الطعام.

المأكولات العضوية

ليس صحيحا أن عدم تناول الطفل المأكولات العضوية يضر بصحته فقد أظهرت نتائج أخر دراسة رسمية أجريت في بريطانيا على عدد من المشروبات و المأكولات الغير عضوية عدم وجود اى مواد مضرة في 70٪ من المنتجات التي خضعت للاختبار في حين إن ما تم العثور عليه من النسبة المتبقية كان اقل من الحد الأقصى المسموح به مما يبين إن عدم تناول المأكولات العضوية لا يسبب خطرا على صحة الطفل إلا إن ثمة استثناء واحدا يتعلق بالتفاح إذ أظهرت الإحصاءات الصادرة عن جولات الكشف المنتظمة على المنتجات وجود كمية قليلة من المبيدات في التفاح و يتخوف الخبراء من أن تؤثر هذه الكمية في أجسام أطفالنا صغيرة الحجم فيحدث رد فعل تجاه المبيدات لهذا ينصح الخبراء بتقشير التفاح قبل إعطاءه الطفل في حال لم يتوافر له التفاح العضوي.

الأسماك الغنية بالدهون

لا تطعمي ​​طفلك كميات كبيرة من السمك لان ذلك يضر بصحته قد تسألين كيف للسمك أن يؤذى طفلك؟ تعيش الأسماك في مياه ملوثة وهذا يعنى إنها تلتقط الملوثات التي يمكن أن تنتقل بدورها إلى الإنسان فتسبب دهونا خطرة ربما أدت لأصابته بالسرطان أو أضرت بهرموناته يجب الحد من تناول الأسماك الغنية بالدهون مثل السالمون و الاكتفاء بتناولها مرتين في الأسبوع، خلال فترة الحمل يجب على الحامل عدم تناول أكثر من أربع علب تونة في الأسبوع تفاديا للإصابة بالتسمم الذئبقى على الرغم من هذه المساوئ يبقى السمك غذاء صحيا لكونه مصدرا غنيا بالبروتينات و بالمعادن و اوميغا 3 التي تكافح أمراض القلب يكفى إعطاء الطفل حصة واحدة من السمك الغنى بالدهون و حصة من السمك الأبيض أسبوعيا ليحصل على حاجته من العناصر الغذائية.